[스크랩] 고구마전~~~ 반찬으로 먹어 볼까요? 요리천사 레시피

 

 

 

몸에 좋다는 고구마~~~  자주 쪄 먹기는 하지만....

전으로 만들어 반찬으로도 먹어 볼까요?

 

기름을 넣고 살짝 지지는 고구마전은

고구마 특유의 향을 느낄 수 있답니다~~~~  ^^*

 

 

 

 

 

 

재료

 

고구마 2개, 아몬드 다진 것 3큰술, 밀가루 2큰술, 식용유

튀김옷: 밀가루1/2컵, 물 1/2컵, 달걀 노른자 1개, 간장 2작은술, 참기름 1작은술

초간장 : 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술

 

 

만드는법

 

고구마는  껍질을 벗기고 0.8cm두께로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군다

 

 

 

 

물에 분량의 밀가루, 물, 간장, 참기름을 넣고 섞어 반죽한다

 

 

 

 

아몬드는 잘게 다진다

고구마는 밀가루를 입혀 여분을 털어내고 반죽에 담갔다 꺼내

 식용유를 두른 팬에 놓은 후 위에 아몬드 다진 것을 얹고

앞뒤로 노릇하게 지져낸다

 

 

 

 

 

아몬드 다진 것을 얹어서 맛과 영양을 약간 업그레이드 시켰지요~~~ ㅎㅎ

 

 

 

 

초간장을 곁들이면 반찬으로도 먹을만 하답니다

튀김보다는 만들기 수월하지요  ^^*

 

 

 

 

 

 

 

 

 

< 고구마 요리모음 >

 

달콤한 고구마피자 http://blog.naver.com/yummycook/70069290968

단호박 고구마샐러드 http://blog.naver.com/yummycook/70067425689

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달콤한 고구마스프 http://blog.naver.com/yummycook/70026131562

  

달콤한 고구마요리 많이 많이 해드세요~~~~~~~~~~~~~~~ ♥ 

 

 

 

 

요리천사의 512가지 요리레시피를

http://blog.naver.com/yummycook/70071883054 와

http://blog.daum.net/yummycook/17009986 에 다 한꺼번에 모아놓았어요

담아가셔서 애용해 주세요 ♬

 

 

 

 

  

 

 

 

 

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