[스크랩] [당근부추계란말이]부추향솔솔~부드럽고 예쁜계란말이 만들기

 

 

부추향이 솔솔~~

밥상위에서 언제나 맛있고 부드러운 예쁜계란말이

 

 

 

 

요즘 계속 푸딩계란찜 해먹다가 딸아이가 계란말이 먹자고 하더라구요

안그래도 오랫만에 계란말이 해볼까 생각하고 있었는데 ㅎㅎ~~

 

 

계란말이에 부추넣으면 부추향이 넘 좋은것 같아요

부추만 넣을까 하다가  딸아이도 시력이 좀 떨어진것 같고

저도 아무래도 컴터앞에 앉아 있는 시간이 많다보니

눈에 좋은 당근까지 보너스로 함께 넣었어요

 

 

재료:계란5개.부추,당근,소금.후추.포도씨유

재료 간단하고 맛도 좋은 계란말이 만들어 볼께요

부추와 당근은 잘게 썰어 준비합니다

 

 

계란은 먼저 3개를 풀어주고 알끈제거한다음 소금과 후추로 살짝 간을 넣어주어요

 

 

계란물을 잘섞은다음 부추와 당근을 넣어 고루섞어주어요

 

 

 

후라이팬에 기름을 조금만 두르고

위의 계란물을 넣어 예쁘게 돌려가며 말아주어요

옆면도 돌리면서 세워 잠깐씩 익혀주면서 모양을 잡아주어

계란말이를 완성시킵니다

 

 

계란2개를 따로따로 흰자와 노른자 구분해서

노른자만 넣어 위의 계란말이를 말아주면서 익혀줍니다

 

 

요건 흰자만 넣어 다시 계란말이해주어요

 

 

 

 

 

 

김발틀에 말아서 모양을 잡아주어도 좋지만

좀더 부드러운 계란말이로 하기 위해

자연스레 모양을 잡아가며 말아주었어요

 

계란말이가 완성되어 예쁘게 썰어 준비해요

흰자와 노른자로 다시한번 계란옷을 입히니

색이 찹 이쁜것 같아요 ~~

 

 

 

 

계란말이 할때 만만한 하트모양

오늘도 써먹네요 ㅋㅋ 

흰자는 그냥 잘라 접시에 담아내면 완성~~

 

 

언제 먹어도 넘 맛있는 계란말이~~

밥상위에서 값싸고 언제나 맛있는 최고의 식재료가 아닐까 싶어요

 

 

딸아이가 먹는 모습을 보니 절로 기분이 좋아지드라구요

맛있게 먹는모습을 보면 어찌나 이쁘던지요

세상의 모든 엄마가 다그렇겠지요?~~

 

 

 

 

부추향 향긋하고 맛있는 계란말이로 찜해보세요^&^~~

 

 

짠순이의 향기나는 밥상요리 http://blog.daum.net/ltp4321

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 언덕마루 원글보기

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