[스크랩] 일반계란에 영양을 담아만든 차엽란만들기,공룡알 만드는법

 

 

 

봄이오려니 했더니 오늘은 날이 정말 쌀쌀하고 추워졌어요

 

 엊그제 가족들과 일반계란으로 영양란만들어 먹었네요

소위 공륭알인데요 맛은 일반계란맛과 비슷하지만

알반계란에 녹차와 치자 그리고 비트를 넣어서

만든 일명차엽란이랍니다 

 

 

 

 

 

 

공룡알 만들기는 그전에도 알고 있었지만

지난번에 티비보다가 우연하게 차잎을 넣어서 계란을 삶아내는걸보고서

너무 좋은 방법인것 같아 전 세가지 재료를 넣어 계란을 삶아내었어요

 

일반적으로 삶아내는 계란보다

영양을 한단계업그레이드 한거라고 보심되요

 

 

 

 

 

 

계란은 물에 살짝 샤워시키고 10개를 준비해요

 

 

 

 

 

 

냄비에 계란은 담고 여기에 식초와 소금을 넣어 삶아주어요

 

 

 

 

 

 

걔란 깨지지 말라고 식초넣어주었는데도

한개는 반으로  한개는 살짝 금이가네요 ㅋ

 

 

 

 

 

계란이 다 익으면 찬물에 헹구어준다음

수저로 계란껍질을 살살 두드려 살짜기 쌀짜기 전체적으로 금이가게만 깨주어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 영양란 일명차엽란 만들기위한 재료랍니다

비트차 만들어둔것과 치자 그리고 녹차잎을 준비했어요

각각의 재료를따로 넣어 다시한번 삶아주었어요

 

 

이웃님들은 원하시는 어떤재료든 좋아요

 

 

 

 

 

 

살짝 금이가게 해준 삶은계란에 물을 붓고 여기에 녹차잎을 넣어 다시한번 삶아줍니다

 

 

 

 

 

 

녹차를 넣어주었으니 약한불에 오래두어 끓이면서

녹차의 영양이 흡수되게끔 삶아주면 된답니다

중간에 한번씩 굴려주면서 위아래 자리를 바꾸어주어요

 

 

 

 

 

 

요건 비트를 차로 만들어둔것을 넣어주어요

비트차잎을 조금더 넣어주었어야 하는데 조금 부족해서

약간 색이 밋밋해졌어요 ㅋ

 

 

 

 

 

 

비트는 색이 빨갛지만

요렇게 끓이다보면 계란노른자가 분홍색으로 물들어요

그리고 밥을 하면 노란빛이 되구요

 

 

 

 

 

 

요건 치자물로 삶아주고 있는 계란이구요

 

 

 

 

 

 

치자는 아슬하게 물이 거의 졸아들어서 불을 껐네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

물이 거의 졸아들때까지 중불에서 오랫동안 삶아주었더니

요런모습들이네요~~

 

 

 

 

 

 

 

일명 공룡알이지만

여기에 재료각각의 영양을 담았기에

일반 계란드시는것보다

영양적으로 훨 약이 되는 계란이 되겠지요?~~

 

 

 

 

 

 

특히 아이들 있는 집은 요레 만들어 주면

학습의 효과도 있으면서 재미나게 먹을수 있으니

일석이조일것 같아요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

콜레스테롤 높다 하신분들은 녹차계란 강추요~~

 

 

 

 

 

짠순이의 향기나는 밥상요리 http://blog.daum.net/ltp4321 ~~

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 언덕마루 원글보기

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