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[스크랩] 장국죽(한식조리기능사) 장국죽...30분 장국죽은 장으로 간을 한 죽입니다. 장이란...간장이겠지요? 시험에선 믹서기도 밥솥도 없어요. 불린 쌀은 방망이로 으깨고 밥은 냄비밥을 지어야하지요. 그런데 이 냄비밥이 은근히 재미납니다...ㅎㅎ 오늘은 장으로 간을 한 소고기와 표고버섯 넣은 장국죽 끓여볼께요. 쌀 (.. 2016. 2. 15.
[스크랩] 칼국수(한식조리기능사) 칼국수.....30분 밥, 죽, 국수류에는 비빔밥, 콩나물밥, 장국죽, 국수장국, 비빔국수, 칼국수가 있어요. 오늘은 그 중에 안 해 본 마지막 요리 칼국수를 해볼께요. 칼국수 면은 보통 사다가 만들어 먹는데요. 한식조리사에선 직접 반죽해 밀어 만들어야해요. 반죽의 정도, 두께와 굵기를 맞추.. 2016. 2. 15.
[스크랩] 설날 지나고 먹는 떡국^^ 떡국 설 명절이 지나면 항상 냉동실에 쟁여 놓는 것 중 하나입니다. 바로 떡살이지요. 어머님이 가래떡 빼서 썰어 놓은 떡살을 냉동 해 놓았다가 주셨어요. 설날 떡국 먹었으니 또 먹고 싶지 않을 것 같지만 아이들 방학에 한 끼 해결하기 좋아 끓였는데 아주 맛있게 잘 먹어주네요. 200ml 한.. 2016. 2. 15.
[스크랩] 고기 없이도 맛은 최고...표고,감자탕수 만드는방법 고기 없이도 맛은 최고..표고,감자탕수 만드는방법 안녕 하세요~~ 기분좋은 하루 시작들 하셨나요 저도 상쾌하게 아침을 열어 봅니다 오늘은 고기없이도 맛은좋고 다이어트에도 좋은 담백한 표고,감자탕수을 만들어 보려고 합니다 감자는 여러가지 영양소가 풍부해서 우리 몸을 건강하.. 2016. 2. 15.

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