[스크랩] [소고기두부무침] 소고기랑 두부랑 같이 먹기~소고기두부무침
날이 잔뜩 흐려서..왠지 모를 쓸쓸한 마음마저 드네요 ㅎㅎ
추워질 날들만 남은걸 아는데도..
그렇게 미치도록 더웠던 여름날이 살짝 그리워지는건 뭘까요..;;
아..진짜 제 마음은 간사한가봅니다^^;;;
수요일인 오늘 비 소식도 살짝 들리던뎅..
비가 올까요?
아..외출해야 할 일이 있는데..
비오면 왠지 모르게 방바닥 긁으면서 게으름 피울것 같아요 ㅠ-ㅠ
오늘은 소고기 두부무침~
소고기구이에 두부 올려준 요리랍니다.
의외로 소고기랑 두부를 같이 먹으니~
정말 맛있더라구요.
부드럽고...고기 싫어하시는 분은 두부 먹어도 되니 좋고~
고기 좋아하는 사람은 고기랑 두부 먹어서 좋고~ㅎㅎ
그냥 평범한 두부무침 양념에 이렇게 하니까~
왠지 모르게 근사한 한접시가 되었답니다^^
-소고기두부무침 요리법-
소고기 한덩어리, 두부 반모
밑간 : 오일, 참기름, 소금, 후추가루
양념 : 간장 2큰술, 요리당 1-2큰술, 고추가루 반큰술, 다진마늘 반큰술, 참기름 반큰술
양념은 일반적으로 집에서 쓰시는...
두부무침 양념 쓰세요.
물이 들어가지 않은 양념이라~
맛이 강하다 싶으면~~~
물등을 살짝 섞어주면~
짠맛이 줄어듭니다.
원래는 정말 두부위에 양념장 솔솔 뿌려서 먹을 계획이었는데..
급수정해서리 ㅎㅎ
일반 두부부침보다 살짝 한번 더 바삭하게 구운 두부부침이랍니다.
겉면의 물기를 제거한뒤에~
앞뒤로 노릇노릇하게 구워서~
먹기 좋은 크기로 썰어놓았어요.
겉면이 바삭하면서 쫀득한 맛이 있고..
속은 부드러워서~
고기랑 먹기 좋아용~
소고기는 밑간해서 재웠지용~
세일해서 산 고기..이제 없어요 ㅠ-ㅠ
정말 잘 해먹었는데..흑흑..;;
밑간된 소고기를 채썰어서~
김이 모락나는 강하게 달군 팬에서~
재빠르게 볶아냅니다.
양념장이 살짝 스며들어서 너무 짜지않게 밑간되는게 좋아요.
그냥 밑에 구워진 소고기 깔고~
위에 두부 채썬거 올린뒤에~
양념장 솔솔~~
먹을때 고기랑 두부랑 같이 먹으면 굿~~
정말 맛있게 먹었어요.
두부랑 고기가 함께 씹히는 식감이 좋았답니다^^
어떻게 보면 평범한 두부부침과 소고기 구운건데~
둘이 요래 합체를 해버리니~
왠지 모를 근사함이 엿보여서..ㅎㅎ
밥상 가운데 놓으면서..
혼자..오홋...이랬다는^^;;;
요즘은 세일하는 품목에 따라 저희집 밥상 반찬이 달라지고 있습니다 =ㅁ=;;
오늘 하루도 즐거운 하루 되세요^^
**소중한 손가락 추천 감사합니다**